Os melhores pratos nacionais de 2022 de acordo com o TasteAtlas
Table of contents
- Caril Japonês (Karē), Japão
- Picanha, Brasil
- Amêijoas de Boullao Pato, Portugal
- Tanbao, China
- Cağ kebabı, Turquia
- Pizza Margherita, Itália
- Camarão em alho (Gambas al ajillo), Espanha
- Pato assado (Pečená kachna), República Checa
- Ghormeh sabzi, Irão
- Bife de pimenta (Steak au poivre), França
- Tiradito, Peru
- Yemista, Grécia
- Khinkali, Geórgia
- Pleskavitsa, Sérvia
- Bife ao estilo florentino, Itália
Taste Atlas, um guia popular dos melhores estabelecimentos e pratos tradicionais de diferentes países, publicou uma lista das melhores cozinhas nacionais em 2022. Descubra quais os melhores pratos que o tornaram no TOP 15
TasteAtlas é um guia dos pratos nacionais do mundo, apresentando receitas autênticas, críticas, e artigos de investigação sobre ingredientes e alimentos populares. Em 2022, o TasteAtlas compilou uma classificação dos melhores pratos nacionais/ A selecção incluiu alimentos das cozinhas mais populares do mundo: Japonesa, Brasileira, Portuguesa, Chinesa e outras.
Verifique se provou estes pratos. Caso contrário, não se esqueça de os provar na sua próxima viagem.
Caril Japonês (Karē), Japão
O caril japonês, conhecido como karē, é um dos pratos mais populares do país e foi classificado como #1 do mundo em 2022. Karē começou a ganhar popularidade no Japão durante o período Meiji (1868-1912). Nos primeiros anos, o caril com arroz era considerado um prato caro para os gourmets ricos.
Em comparação com o caril indiano, o caril é menos picante, mais doce, mais escuro e geralmente mais espesso devido à adição de farinha ou arroz. No Japão, existem três versões principais de caril - caril sobre arroz, macarrão e pastel de caril. A variedade mais popular é o kare com arroz, que é normalmente servido com pepinos de fukujinzuke em pickles ou cebolas japonesas.
Picanha, Brasil
Picanha é um corte fresco de carne de vaca que é particularmente popular e altamente valorizado no Brasil. A picanha está localizada no dorso do animal acima do rabo, ou melhor, na sua touca gorda. O nome "picanha" vem da palavra "picana", que significa um poste de rancheiro utilizado para pastorear gado em Portugal e Espanha. Esta técnica foi trazida para o Brasil, onde a palavra "picaña" foi usada para se referir à parte da vaca que foi espetada com um poste.
A picaña é principalmente utilizada para churrasco - a carne é primeiro grelhada e depois espevitada.
Amêijoas de Boullao Pato, Portugal
Este simples prato português tem o nome do poeta Raimundo Antonio de Bugliao Pato, do século XIX. Combina marisco e um molho aromático à base de azeite, alho, sumo de limão, vinho branco e coentro fresco. As amêijoas Bulhão Pato são normalmente consumidas como aperitivo e servidas com pão.
Tanbao, China
Tangbao é um amplo grupo de bolinhos chineses cozinhados a vapor. Dependendo da origem, o varenyky pode ser feito a partir de levedura ou massa vulgar. O recheio é geralmente feito de carne de porco ou caranguejo picada. Uma das variedades mais comuns do prato são os bolinhos de tanbao, originários da província de Jiangsu. Xiaolongbao é uma verdadeira versão de Xangai, famosa pelo seu tamanho pequeno e massa ligeiramente mais fina. Todas as variedades de tanbao podem ser experimentadas na China e em restaurantes chineses em todo o mundo.
Cağ kebabı, Turquia
Cağ kebabı é um tipo de kebab que tem origem na cidade turca de Erzurum. É preparada a partir de borrego, que é marinado com cebola, sal e pimenta durante cerca de 12 horas. Depois a carne é colocada sobre um grande espeto horizontal e grelhada sobre madeira. O prato é tradicionalmente comido directamente do espeto ou a carne é embrulhada em pão pita quente e acabado de cozer.
Pizza Margherita, Itália
A pizza Margherita é um dos tipos mais populares de pizza do mundo. Em 2009, foi-lhe atribuída a marca europeia de protecção STG, que confirma o seu sabor insuperável e a sua técnica culinária tradicional. Em 1889, a Rainha Margarida de Sabóia visitou Nápoles, onde lhe foi servida uma pizza que se assemelhava às cores da bandeira italiana: tomate vermelho, queijo mozzarella branco, e manjericão verde. A pizza foi preparada pelo Chef Raffaele Esposito da Brandi Pizzeria. É-lhe creditada a autoria da receita da pizza Margherita.
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Camarão em alho (Gambas al ajillo), Espanha
Gambas al ajillo é um popular aperitivo espanhol que consiste em camarão frito numa frigideira com alho picado, sumo de limão, pimentão e azeite de oliva. Gambas al ajillo guarnecidas com salsa picada e combinadas com pão estaladiço.
Pato assado (Pečená kachna), República Checa
Na República Checa, o pato assado é chamado pečena kachna. O pato é normalmente temperado com cominho e manjerona e depois assado lentamente no forno até ficar dourado e estaladiço. É tradicionalmente servido com batatas, bolinhos de pão, repolho vermelho estufado e, por vezes, com uma gordura espessa de pato e molho de farinha.
Este prato clássico checo encontra-se frequentemente no menu dos restaurantes tradicionais. Em casa, os checos normalmente preparam-no para o almoço num dia de folga ou como prato principal nos feriados.
Ghormeh sabzi, Irão
Ghormeh sabzi é um estufado de ervas iranianas que é considerado o prato nacional do país. Há muitas maneiras de preparar o prato, mas o ingrediente principal é uma combinação de ervas assadas, geralmente cozinhadas com salsa picada, coentro e cebolinho. Os ingredientes principais são combinados com feijão e carne picada (na maioria das vezes borrego) para criar um guisado rico e espesso. O prato é tradicionalmente servido numa tigela e comido com uma faca e um garfo.
Bife de pimenta (Steak au poivre), França
Tiradito, Peru
Yemista, Grécia
Khinkali, Geórgia
Pleskavitsa, Sérvia
Bife ao estilo florentino, Itália
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